大阪市新福島りんごカフェ【エリカフェ elicafe】松本永理佳さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!りんご専門パティシエール!場所は? 

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大阪市新福島りんご専門カフェパティシエール【エリカフェ elicafe】松本永理佳さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!場所は?

大阪市北区にあるりんご専門カフェパティシエール「エリカフェ elicafe」松本永理佳さんが、2018年10月27日(土)  午前11時30分からの朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!

2018年10月27日(土) 午前11時30分~

りんごの魅力を広げたい!りんご専門カフェのパティシエール
「elicafe」 松本永理佳さん

大阪・新福島に、入り口にりんごが並ぶお店「elicafe」があります。
ここは、りんごにとことんこだわった「りんごカフェ」。スイーツ、ドリンク、ランチまで、りんごづくしのメニューが並びます。

営んでいるのはパティシエールの松本永理佳さん。「旬の、その時期に一番美味しいりんごを食べてもらう」ために様々なメニューを生み出しています。
例えば一番人気の「丸ごと焼きりんご」。りんごの食感を残すため、半分焼いてから一晩冷凍し、再び焼いて提供しています。使うりんごも時期によって変えているんだとか。
また、パンケーキもあくまで主役はりんご。生地にも牛乳の代わりにりんご果汁が使われるなど、独創的で見た目も美しく美味しいものばかり。
今や全国からファンが訪れる人気店です。

この秋、永理佳さんのもとにあるオファーが。百貨店で開催される「りんごフェア」への出店です。テーマは「旬を迎えたりんごの美味しさを伝える」こと。
最高のりんごを求めて永理佳さんが向かったのは、青森県弘前市。
日本有数の産地でどんなりんごと出会い、スペシャルスイーツを作り出すのでしょうか?

次回は、りんごに魅せられたパティシエールの夢のカタチ。

夢のカタチ

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りんご専門カフェ「エリカフェ elicafe」場所


りんご専門カフェ「エリカフェ elicafe」とは?

りんご好きな”elica”店長が作った
大阪うめきたのちっちゃなりんごカフェ



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りんご専門カフェ「エリカフェ elicafe」店舗情報

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