2023年5月27日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国」第980回 常陸牛の回に、茨城県常総市の常陸牛 畜産農家「株式会社ドリームファーム 佐藤 治彦さん」が登場するみたいですよ！肉質は旨みが強く適度な霜降り、脂の甘さが特長「茨城県のブランド和牛 常陸牛」を紹介！
「名人がこだわる おいしさの秘密」
茨城県常総市は鬼怒川や緑に恵まれた自然豊かな街。
そこで常陸牛を育てているのが佐藤治彦さん。
天皇杯などの受賞歴がある牛づくりの名人、父・宏弥さんから畜産の奥深さを学んできました。
牧草は全て自家栽培など餌にもこだわり、牛にストレスを感じさせない、こだわりがあると言います。
他にも佐藤さんの飼育法にはある秘密がありました。
天皇杯受賞歴もある 上質な常陸牛「ドリームファーム」
株式会社ドリームファーム 佐藤 治彦さん
住所：茨城県常総市坂手町7790
株式会社ドリームファームの場所は地図ではこちら
茨城県の県広報紙「ひばり」でも紹介されています。
県広報紙「ひばり」1月号【特集4】 おいしさ＼ギュウっ／と常陸牛
販売流通課茨城県 営業戦略部の公式ユーチューブチャンネルにも紹介されています。こちら
常陸牛～茨城県が誇るブランド和牛～
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2023年5月27日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第980回 常陸牛」内容は、「茨城のブランド和牛“常陸牛”おいしさの秘密…新作和牛フレンチ」が登場します。
今回の主役はオープンしたばかりの「道の駅」でも引っ張りだこ！ブランド和牛「常陸牛」です。甘い脂と肉の旨みの秘密を探りつつ、肉の匠 極上のフレンチ「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」神谷英生シェフが渾身の和牛フレンチを仕立てます
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
