2020年8月1日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第842回 夏ネギ」の回に、東京都港区赤坂にある「フランス料理 タンモア」シェフ 田中いずみさんが登場するみたいですよ！
東京・赤坂で独創的な料理をつくる気鋭のフレンチシェフ田中いずみさん。「吉川ネギ」に注目した田中いずみさんは、畑で穫れたての吉川ネギを試食し、甘さがひかる逸品の「吉川ネギ」を驚きのアイデアで、煮たり、焼いたり、ムースにしたりと、鮮やかな是ピンネギフレンチ料理に仕上げる！必見です！
フランス料理 タンモア
独創的なフレンチが魅力的なお店、東京都港区赤坂の住宅街の地下一階に佇む「フランス料理 タンモア」。白を基調とした洗練された空間で、優雅なひとときを過ごせるフレンチレストラン。一つ星レストランやパリのビストロで腕に磨きをかけたシェフが、素材の持ち味を最大限に活かした絶品料理に仕上げる。
フランス料理 タンモア 営業情報
- 住所：東京都港区赤坂8-13-19 インペリアル赤坂壱番館 地下1F 地図
- 電話：03-6447-1996
- フランス料理 タンモア 公式サイト：https://www.tanmoa.com/
フランス料理 タンモア 場所
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2020年8月1日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第842回 夏ネギ」内容は、埼玉県ブランド「吉川ネギ」が登場します。埼玉にトロける甘さの夏ネギを紹介。今回紹介される新たなブランド・吉川ネギ。吉川ネギは、甘さを極めた絶品ネギ。吉川ネギの生産者の挑戦と、吉川ネギの魅力に惚れ込んだ女性シェフの(秘)フレンチが紹介される。
全国に名を轟かせるブランドネギ、下仁田ネギ、深谷ネギ、九条ネギなど数多ある。しかし、夏に旬を迎える、埼玉県ブランド夏ネギ「吉川ネギ」の甘さのは別格。吉川ネギは、滴り落ちるほどの濃密な甘みが特長だという。映像では、甘さを極めた生産者 番場鉄康さん親子の苦闘に密着するほか、吉川ネギに魅せられた女性シェフ「フランス料理 タンモア」田中いずみさがアイデア満載のフレンチが紹介される。至極の逸品！夏ネギのハーモニー、緑と白の二重奏！必見です！
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
