2023年3月4日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第969回 南房総 菜花」の回に、中央区日本橋蛎殻町にある「日本橋水天宮 七灯舎」が登場するみたいですよ！美しいだけでなく食べても美味しい菜の花は、蕾の状態を菜花と呼び「春告げ草」とも呼ばれています。今回は田園に黄色い絨毯のように咲き誇る菜の花を紹介！
日本橋には、独創的な菜花料理が人気の割烹「七灯舎」があります。旬の穴子で巻いた照り焼きを切れば…鮮やかな菜花が！他にも炊き込みご飯や酢の物、昆布鍋などにも菜花を入れている料理人の佐藤さん。使っている菜花の産地は南房総のもの。
独創的な菜花料理が魅力の割烹「日本橋水天宮 七灯舎」
住所：中央区日本橋蛎殻町2-2-4 1階
TEL：03-6661-7104
https://seven-lamps.net
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2023年（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「春を告げる“南房総の菜花”…匠の華麗な菜花フレンチ」が登場します。主役は「南房総の菜花」です。中華・和食・フレンチ…匠 人気フレンチレストラン「シュヴァル・ドゥ・ヒョータン」川副藍（かわぞえあい）シェフが仕立てる技の逸品菜の花料理レシピを紹介するとともに、菜花に人生を賭けた生産者農家 御子神昭則（みこがみあきのり）さんの情熱に密着。春を感じる料理が満載です。
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
