2019年10月19日（土）放送の「食彩の王国」東京湾・大阪湾の甘くて濃厚なワタリガニの回に、東京都港区西麻布にある斬新な仕事「生で握る驚きの江戸前寿司」で評判の江戸前寿司「鮨きたむら」店主 北村淳さんが登場するみたいですよ！
番組では、「生で握る驚きの江戸前寿司」として紹介されるようです。江戸っ子の大好物と言えば、寿司いわれます。今回登場する西麻布の名店「きたむら」の主人・北村淳さんは、ワタリガニの新しい味わい方を考案します。それは火を入れずに生で握る江戸前寿司なんだとか。ワタリガニがもつどくとくの旨味と甘くプリプリとした食感を楽しめると評判。今回はその「生で握る驚きの江戸前寿司」にスポットがあたる映像が放送されるようです。
【食彩の王国・東京湾 大阪湾・ワタリガニ】に江戸前寿司「鮨きたむら」北村淳さん（東京都港区西麻布）が登場！
斬新な仕事で評判の江戸前寿司「きたむら」本館。隠れ家的な江戸前寿司店として知られている人気店。本館以外にも、港区西麻布1-4-43-4Fに「きたむら別館」があります。
西麻布 鮨きたむら
- 住所：〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目４−４１ 麻布ファースト 4F（本館）地図
- 電話：03-3746-8825
- http://www.sushi-kitamura.info/
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
食彩の王国
2019年10月19日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容甘くて濃厚なワタリガニは日本人と切っても切れない間柄。東は東京湾で獲れた上物を味わい、西は大阪「岸和田のだんじり祭」でも客人に振舞います。その魅力に迫ります。
