2023年5月1日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「料理上手が知っている唐揚げのコツ7選」が登場！
主婦がやっている！料理のコツテストは、主婦１００人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ新企画！
今回はから揚げ編！
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？
あなたは何問解けましたか？
出演者は、浦野モモ・小峠英二・高橋真麻・松本薫
監修は、柴田真希（管理栄養士）
〜プロのコツ〜 紹介店舗：中津からあげ渓 料理レシピ
材料(２人前 １６個)
鶏もも肉：2枚(500g)
水：小さじ4～6
(A)酒：小さじ2
(A)しょうゆ：大さじ2
(A)にんにく・しょうが(すりおろし)：小さじ1
(A)塩・こしょう：各少々
マヨネーズ：大さじ4
から揚げの衣
(B)たまご：1個
(B)水：大さじ2
(B)薄力粉：大さじ9(81g)
(B)片栗粉：大さじ3(27g)
作り方
下準備：
15分室内におき、1個分25ｇくらいに切る
1枚につき小さじ2～3を加え、肉に水が浸透するまで1～2分もみこむ
(1)ボウルに鶏肉、(A)を入れて2分ほどもみこみ、マヨネーズを加えてさらにもみこむ
(B)を加えて粉けがなくなるまで混ぜる
(2)揚げ油をたっぷりと鍋に入れ、160℃に熱し、(1)を入れて4分ほど揚げる
(3)1度取り出し、4分おく
(4)油を180℃に熱し、(3)を入れて1分ほど揚げる
日本テレビ「ヒルナンデス！」番組データ
2023年5月1日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「料理上手が知っている唐揚げのコツ7選」が登場！
出演者
MC
南原清隆
アシスタント
浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者
藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS)、フワちゃん、コットン
スタジオゲスト
片寄涼太・関口メンディー(GENERATIONS)、おいでやす小田、こがけん、松田理奈
VTRゲスト
梅沢富美男、村上佳菜子、佐藤大樹(FANTSTICS)、高橋真麻、松本薫
日本テレビ「ヒルナンデス！」公式サイト：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
