2024年【いかなご解禁情報】前年価格値段は3000円~5000円/kg前後・解禁日・イカナゴ新仔(シンコ)漁期は?明石・淡路島・神戸垂水・姫路・播磨灘の状況が気になる!

2024年いかなご解禁情報が入り次第順次アップ予定!

※令和5年はいかなご解禁日が3月4日、終漁日は大阪湾が3月8日 播磨灘は3月17日でした。

兵庫県立農林水産技術総合センターがイカナゴの産卵親魚調査の結果を公表しています。どうやら今年もイカナゴは少ない様子です。

神戸新聞 イカナゴのシンコ漁 今年の解禁日協議

春の風物詩イカナゴのシンコ(稚魚)漁について、兵庫県と大阪府の漁業者らは22日、今年の解禁日を協議したが、漁を行うかどうかを巡って意見が分かれ、結論が出なかった。26日に再協議する方針。

兵庫県立農林水産技術総合センター イカナゴ情報 2024年2月19日発行

シンコ漁の予測
昨漁期の漁獲量は、播磨灘、大阪湾、紀伊水道の 3 海域において平年 (標本漁協における昭和 62 年~令和 3 年の 2、3 月のシンコ漁獲量の平均値を基本 とする)を大 きく下回 り、紀伊水道では漁獲 されなかったが、播磨灘 、大阪湾では一昨年同様低水準であった。
今漁期の産卵量は、低水準であった昨年を大きく下回り、稚仔の分布量は 3 海域とも昨年を下回った。これらのことから、今漁期のシンコ漁獲量は平年と比較すると依然として低水準であると考えられ、3 海域とも平年を大きく下回り、特に今漁期は
2017 年漁期以降の不漁年の中でも最も厳しい漁模様が予想される。

兵庫県立農林水産技術総合センター イカナゴ情報 2024年2月2日発行

兵庫県水産技術センターだよりで、令和6年1月25・26・29日(月齢14~18)に実施したイカナゴ稚仔分布調査の結果が公表されています。

兵庫県立農林水産技術総合センター イカナゴ情報 最新号

2024-01-09SG-23-001号 イカナゴ親魚調査結果

令和5年12月1日から令和6年1月4日にかけて、播磨灘北東部(鹿ノ瀬)で文鎮漕ぎによる産卵親魚調査を行いましたので、その結果が公開されています。

■親魚密度と年齢組成
・親魚密度(文鎮漕ぎ1曳当たりの採集尾数)は11.3尾で、昨年を下回る低い値でした。
・年齢組成は1才魚が69.0%、2才魚以上が31.0%でした。

■産卵量指数
・昭和61(1986)年を1.00とした場合、今年の産卵量指数は0.17で、昨年を下回り、平年値(1986年
~2021年)を大きく下回り、2017年漁期以降続く不漁年の中でも低い値でした。

■今後の予定
○稚仔の分布調査
紀伊水道・大阪湾・播磨灘:1月23日~25日
○稚仔分布調査結果の公表:2月上旬頃
○イカナゴシンコ漁況予報の公表:2月中旬頃
(稚仔の分布調査とその結果の公表については、天候により日程を変更することがあります)

明石市・神戸市 名産 いかなごのくぎ煮 最強レシピ

瀬戸内海では3月になるといかなご新子漁期となりイカナゴ漁がはじまります。瀬戸内海(神戸市・明石市・姫路市・加古川市・たつの市・相生市・赤穂市など)では、いかなご漁がはじまると春の訪れを感じます。いかなごの調理法といえばイカナゴの「くぎ煮」が定番。明石市や神戸市垂水などではイカナゴは自宅用だけではなく、沢山炊いて親戚や友人に送られる方が多く、「くぎ煮」を食べることで春の訪れを感じるひとも多いひと品です。

いかなごのくぎ煮 生イカナゴ1kgの場合

【材料】
生イカナゴ  1kg(鮮度のよい物を選ぶ)
濃口醤油  270cc
中ざら砂糖 380g
みりん   100cc
土しょうが  25g(皮付きのまま千切りに)

いかなごのくぎ煮 生イカナゴ2kgの場合

【材料】
生イカナゴ   2kg(鮮度のよい物を選ぶ)
濃口醤油    480cc
中ざら砂糖   680g
みりん     180cc
土しょうが  30~50g(皮付きのまま千切りに)

いかなごのくぎ煮 作り方

①イカナゴをザルに入れ、水洗いをして手早く水切りをします。
②鍋に醤油、中ざら砂糖、みりんを入れフタをして強火で沸騰させます。
③煮汁が沸騰したら、イカナゴを2~3回に分けて鍋に入れます。
④再び沸騰してきたらあく取りをします。

兵庫県立農林水産技術総合センター 水産技術センター

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Tel:078-941-8601 Fax:078-941-8604
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