話題の情報2023.11.18

【LIFE～夢のカタチ～】に場所は大阪市西区南堀江オーダーメイドのブレンド米で店【ガッツうまい米橋本】店主橋本孝則さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

ガッツ！うまい米　橋本

にあるオーダーメイドのブレンド米で店の美味しさを支えるお米屋さん「ガッツ！うまい米　橋本」橋本孝則さんが、2023年12月2日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

オーダーメイドのブレンド米で店の美味しさを支えるお米屋さん
橋本孝則さん　大阪・南堀江　「ガッツ！うまい米　橋本」

大阪市西区南堀江。高層ビルが立ち並ぶ一角に、一軒のお米屋さんがあります。１９９７年創業の『ガッツ！うまい米　橋本』です。店主の橋本孝則さんは、自ら産地へ買い付けに行き、生産現場を見てお米を仕入れています。「米は銘柄が同じでも育てる人、季節によって味が全く違う。今やスーパーやコンビニでも買える米を、わざわざお米屋さんで買ってくれる人のために、その時々で最高の味にブレンドしたものを提供したいと考えています」。「米は毎日食べるもの。なんでもいいなんておかしい。ちゃんと探せば、本当に美味しくて安全な米が見つかる」。店に度々足を運ぶお客さんも「ここの米を食べたら他には行けない」という声が。

米への情熱を語る橋本さんですが、以前は別の仕事をしていました。その彼が米に興味を持ったのは２０代後半の頃。「米屋を営む知人から、産地をごまかしたりする店が少なくない、という話を聞いて腹立ちを覚えた」そうで、「それなら自分が米屋になって、ちゃんとした米を届けよう」と畑違いの米屋に転身。旨いといわれる米を探して全国を食べ歩いたそうです。「驚いたのは、米の作り方は一つではない。美味しい米を作る農家さんは、努力と工夫でその土地に合うやり方を追求しています」。米の知識を農家から教わり、炊いて食べ続けた橋本さんの店には、選りすぐりのお米が並んでいます。

橋本さんのブレンド米は飲食店でも大人気。お米のブレンドは料理や用途によって変わります。お寿司屋さんならこのブレンド、カレー屋さんならこれ、焼肉ならこれ、と米の配合を変えるだけで劇的に美味しさがアップします。橋本さんの確かな目利きとブレンド力でその評判が口コミで広がり、今や契約店舗は１００店を超えるといいます。

コメ離れが叫ばれる中、米の美味しさを広く発信しようと始めたのが『おにぎりやさん』。さらに今年７月、栄養価の高い玄米を使った玄米専門店をスタートさせました。「玄米は美味しくない」という概念を打ち破る、驚きの美味しさの秘密とは？

ガッツ！うまい米　橋本とは？

私達の使命は、お米・おにぎりを通して元気になって頂く！です。
人は、美味しい物を食べると笑顔になれます笑顔になるというのは、元気のエネルギーが充満するから。
「お米やおにぎりというシンプルな食べ物で元気になって頂きたい。」という思いで、1997年に代表橋本が創業した米屋「ガッツうまい米橋本」。
代表自ら足を運んで選んだ契約農家の方々が、心を込めて作ったお米は安心安全で種類も豊富です。

ガッツ！うまい米　橋本場所

「ガッツ！うまい米橋本堀江本店」店舗情報

住所：〒550-0015　大阪府大阪市西区南堀江3-15-20
営業時間：10:00～17:30
定休日：日曜日・祝日・当社カレンダーに準じる
TEL：06-6536-7580
ガッツ米極こだわり 780円／kg
公式サイト・オンラインショップ：https://www.guts-umaikome.net/

ガッツ！うまい米橋本宝塚阪急店

ガッツうまい米こだわりのお米を使用したおにぎり専門店。

住所：兵庫県宝塚市栄町2－1－1 宝塚阪急百貨店2F
営業時間：10：00～20：00
定休日宝塚阪急百貨店定休日に準ずる。
電話：0797－81－8104
ガッツ米極宝 721円／kg
塩にぎり161円、焼鮭221円、ツナマヨ200円

熟成玄米専門店88

橋本孝則さんが営む熟成玄米専門店。
住所：大阪府大阪市西区立売堀5－6－22
営業時間：11：00～19：00
定休日：水曜
電話：06－6964－8800
みょうが枝豆290円、カリカリ梅大葉じゃこ290円、生ハムオリーブ330円

翠岡崎

ガッツうまい米橋本のブレンド米を使用している日本料理店。

住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1－16－20 心斎橋ステージアビル2階
営業時間：月曜・木曜・土曜：18：00～23：00
火曜・金曜・日曜：12：00～14：00／18：00～23：00
定休日：水曜
電話：06－6227－8578
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27136381/