2023年9月25日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「麻婆豆腐が劇的にウマくなるコツ9選！豆腐は木綿？」が登場！
主婦がやっている！料理のコツテスト＜麻婆豆腐＞は、主婦１００人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ企画！
今回は麻婆豆腐編！
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？
あなたは何問解けましたか？
出演
浦野モモ・小峠英二・浜口京子・中村仁美
監修
柴田真希（管理栄養士）
麻婆豆腐のコツレシピ
材料（2人分)
木綿豆腐：1丁(300g)
豚ひき肉：100g
長ねぎ：1/2本(50g）
サラダ油：大さじ1/2
(A)にんにく・しょうが(すりおろし)：各小さじ1
(A)豆板醬：大さじ1/2～1
(B)甜麵醬：大さじ2
(B)酒：大さじ1
(B)しょうゆ：大さじ1/2
(B)鶏がらスープの素：小さじ1
(B)水200ml
片栗粉：大さじ1
水：大さじ2
ごま油：大さじ1/2
小ねぎ：適量
作り方
①木綿豆腐を1.5cm角に切って、600Wの電子レンジで温め、水切りをする、長ねぎをみじん切りにする
②フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れてあまり触らないようにしっかりと焼く
③長ねぎ、(A)を入れて1分ほど炒める
④(B)を入れて沸騰したら、水切りした豆腐を入れて、あまりかきまわさずに1～2分豆腐の水気を飛ばすように煮込む
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわしかける
日本テレビ「ヒルナンデス！」番組データ
2023年9月25日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「麻婆豆腐が劇的にウマくなるコツ9選！豆腐は木綿？」が登場！
出演者
MC
南原清隆
アシスタント
浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者
藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS)、フワちゃん、コットン
スタジオゲスト
大西流星(なにわ男子)、岡田紗佳、かじがや卓哉
VTRゲスト
藤あや子、藤本敏史、ゆいちゃみ、浜口京子、中村仁美、滝沢秀一(マシンガンズ)
日本テレビ「ヒルナンデス！」公式サイト：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
