2024年4月11日（木）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、めるる新企画！「冷蔵庫の余り物を使った簡単アレンジレシピ４連発♪」が登場！めるる冷蔵庫余り物復活レシピ
「食材レスキュー！チャチャっとごはん」は、余り物を使って手軽に美味しい料理を作りたい…
そんな主婦のお悩みを料理のプロが解決する企画です。
出演
生見愛瑠
田渕章裕（インディアンス）
“爆速レシピクリエーター”およね
紹介料理レシピ
ランチョンミートロールキャベツ（2人前）
材料
・キャベツ 4枚（大きめ）
・ランチョンミート 1缶
・もやし 70g
・片栗粉 大さじ2
・トマト缶 200g
・水 200ml
・コンソメ 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
作り方
①キャベツは芯の部分を取り、洗って4枚まとめてラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する
②耐熱容器にランチョンミート・もやし・片栗粉を入れてよくこねる
③②を4等分して①のキャベツで包む
④耐熱容器に③を戻し入れ、トマト缶・水・コンソメ・にんにくチューブを入れて軽くまぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱する
⑤ラップを外してさらに2分加熱したら完成
豚こま肉とにんじんのから揚げ（10個分）
材料
・豚こま肉 300g
・にんじん 1/2本
・片栗粉 大さじ2
・揚げ油 大さじ3
・酢 小さじ1
A
・しょう油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
作り方
①フライパンに豚こま肉を入れ、Aを加え揉み込み、肉をフライパンの片側に寄せる
②フライパンの空いている部分に、にんじんをピーラーで薄切りにし入れる
③にんじんに酢をかけて和えたあと、①の豚こま肉と混ぜる
④片栗粉（大さじ1）を加えてさらに混ぜ、ひとくち大に整える（10個程）
⑤片栗粉の残り（大さじ1）を④にまぶす
⑥油をまわしかけて途中ひっくり返しながら中火で5〜7分揚げ焼きをしたら完成
ブロッコリー卵とじ麻婆（2人前）
材料
・ブロッコリー 1株（約280g）
・麻婆豆腐の素 1つ
・卵 2個
・水 麻婆豆腐の素に書いてある分量＋20ml
作り方
①フライパンに麻婆豆腐の素と水を入れて煮立たせる
②一口大に切ったブロッコリーを入れて約3分加熱する
③溶き卵を流し入れ蓋をし、半熟になるまで約1分加熱したら完成
棒餃子（10本分）
材料
・豚ひき肉 150g
・餃子の皮 大10枚
・キャベツ 35g
・長ネギ 1/4本
・えのき 1/8袋（20g）
・水 大さじ２
・サラダ油 小さじ1
＜A＞
・生姜チューブ 小さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/2
・しょう油 大さじ1/2
・塩 少々
作り方
①キャベツ・長ネギはみじん切り、えのきは5mm〜1cmの長さに切る
②食品用ポリ袋に豚ひき肉・①・Aを加えてこねる
③食品用ポリ袋の空気を抜いて片方の角を1cm切る
④ラップを長めに敷いて餃子の皮を5枚並べ、③から肉ダネ半量を餃子の皮の端から端まで絞り出す
⑤餃子の皮に水をつけ、ラップを持ち上げて餃子の皮で肉ダネを包む
（④・⑤の手順をもう一度繰り返して、合計10本の棒餃子を作る）
⑥⑤を1つずつに分け、フライパンに入れる
⑦サラダ油を回し入れ、中火で約2分加熱。
焼き色が付いたら水を入れて蓋をし、約5分蒸し焼きにする
⑧蓋を取り、水気が飛ぶまで火を通したら完成
日本テレビ「ヒルナンデス！」番組データ
出演者
MC
南原清隆
アシスタント
浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
スタジオゲスト
中村アン
出演者
横山裕(SUPER EIGHT)、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね、やす子(シーズンレギュラー)
VTRゲスト
山口もえ、中村仁美、田渕章裕(インディアンス)
日本テレビ「ヒルナンデス！」公式サイト：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
