2024年1月22日（月）9:50～11:14放送の東海テレビ「スイッチ！」まさみーるに「旬の食材でもう一品！嫁舅コンビ料理研究家の簡単レシピ マイタケ親子丼 」が登場！
小林まさみ＆まさる まさみーる紹介されたのは、舞茸入り親子丼 料理レシピ
材料（2人前）：
・舞茸 1パック（100g）
・玉ねぎ 1/4個
・鶏もも肉 大1/2枚（150g）
・卵 3個
・だし汁（煮干し昆布） 150ml
・砂糖 小さじ2
・醤油 大さじ1と1/2
・みりん 小さじ1
・サラダ油 小さじ2
・温かいご飯 2杯分
作り方：
① 舞茸は、包丁で根元に切れ目を入れ、手で裂く。玉ねぎは一口大に切る。鶏もも肉は筋・脂肪を除き、一口大に切る。
② ボウルに卵を割り入れ、白身が残るくらいにざっと溶きほぐす
③ フライパンにサラダ油を強めの中火で熱する。鶏もも肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通ってきたら舞茸を加え油が回るまで炒める。だし汁（煮干し昆布）・砂糖・醤油・みりんを加え、火が通るまで弱火で1～2分煮る
④ 再び煮立て②の卵を回し入れ、蓋をする。半熟に火を通し、火を止めて2〜3分蒸らす
⑤ 丼にご飯を盛り、④をのせたら完成。
| 東海テレビ「スイッチ！」のある愛知県情報一覧はこちら |
「スイッチ！」番組データ
皆さんの「暮らしに寄り添う」生の情報番組です。東海地方のお出かけスポットやグルメはもちろん、節約術や、家事に役立つアイデア、ファッション、健康など…。暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。
出演者
ＭＣ：速水里彩（東海テレビアナウンサー） 鈴木翔太（東海テレビアナウンサー）
※出演者は都合により変更する場合があります
- 公式サイト：https://www.tokai-tv.com/switch/
- 公式ツイッター：https://twitter.com/thk_switch
- 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/thk_switch/
