【LIFE～夢のカタチ～】場所は兵庫県三木市【１年待ちのフライパン安隨製作所・金属製雑貨ブランドmillio（ミリオ）】鍛冶職人安隨誠さんが紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

安隨製作所

兵庫県三木市にある「安隨製作所」鍛冶職人安隨誠さんが、2024年1月27日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

鍛冶職人が生み出す１年待ちのフライパン
安隨誠さん　兵庫県三木市　「安隨製作所」

兵庫県三木市。日本で最も古い鍛冶職人の町といわれる、４００年の歴史をいだく金物の産地です。ここに、注文してから１年待ちという、人気の鉄のフライパンを作る職人がいます。『安隨製作所』の３代目、安隨誠さんです。手打ち鍛造で「クワ」などの農器具を作る安隨製作所でしたが、安隨さんは調理器具を手掛けるようになり、今から５年前、金属製雑貨ブランド「ｍｉｌｌｉｏ」（ミリオ）を立ち上げました。「世の中に鍛治という仕事があるのを、もっと多くの人に知ってもらいたい。暮らしに身近な生活用品で、町の活性化につなげられたら」。

そんな安隨さんのフライパンをＩｎｓｔａｇｒａｍで知った、ベテランのキャンプ愛好家は、「直径１７ｃｍ」「蓋が皿になる」「湯切り口がある」「折りたためる」、つまり調理すべてを完結できて、持ち運びにも便利なフライパンをオーダーしました。安隨さんは試行錯誤しながらも、注文をすべて備えた鉄のフライパンを、すべて手作りで生み出します。これがブレイクのきっかけとなり、安隨さんのフライパンはキャンパーたちに大人気となります。そして様々な進化を遂げるのですが、それらを見てみましょう。

鉄を叩いて伸ばす鍛造は、叩くことで鉄が高密度になり、熱伝導率が高く、高温でしっかり火が通り、耐久性も抜群です。打ち叩いた時にできる槌目は、表面の小さな凹凸によって油なじみがよくなり、焦げ付き防止にも役立ちます。

地元の産業を盛り上げたい安隨さんは、プロの料理人からのやや無茶な注文も受けつつ、違うジャンルのメーカーとのコラボ商品も開発しています。そこで培ったアイデアで生れた新しいフライパンとは？

「millio」とは？

「millio」は金物の町、兵庫県三木市の鍬製造元「安隨製作所」の鍛冶職人が「槌目」「ひねり」をキーワードに自由鍛造の技術を活かして生み出したアイアン製キッチン＆インテリア雑貨です。
鉄の魅力を活かした、丈夫で飽きのこない、世代を超えて使い続けていただける作品づくりを目指して、普段の毎日にさりげなく在り、ちょっと豊かに・楽しく・心地よく、そんな日常生活のワンアクセントとなるような作品づくりを心掛けています。