【食彩の王国・春の原木しいたけ】に【場所は東京都台東区西浅草。季節の食材を生かしたコース料理が味わえる中国料理店「龍圓」栖原一之シェフしいたけ料理レシピ】が登場紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

2024年4月20日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・春の原木しいたけ」の回に、東京都台東区西浅草にある中国料理店「龍圓」が登場するみたいですよ！

「中華の匠も絶賛！春の原木しいたけ」
春に旬を迎える意外な食材が…グルメガイドでも評価の高い中国料理店「龍圓」の栖原一之シェフが取り出したのは、なんと“春の原木しいたけ”です。
天然木を使い育てて、香りと旨みが強い原木しいたけ。
その中でも春に採れたものを“春子しいたけ”といい、冬を越えゆっくり育つため、身が締まっています。
そんな春子しいたけを使って、栖原シェフが生の食感を生かした一品を。
厚めに切り、アスパラと素揚し、醤油ベースのタレと炒めれば、香ばしさとプリプリの食感がたまりません。
中華の匠も絶賛する春子しいたけの産地は栃木県です。

季節の食材を生かしたコース料理が味わえる中国料理店「龍圓」

住所：東京都台東区西浅草3-1-9
TEL：050-5486-7883
公式サイト：https://ryuen1993.gorp.jp

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2023年4月20日（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国・春の原木しいたけ」内容は、春が旬！甘くて肉厚の原木しいたけ〜“春子しいたけ”ってなに？」が登場します。本日の主役は、まさに今が旬！春こそ美味しい希少な原木しいたけ。映像では、困難を乗り越えて春の原木しいたけに賭ける夫婦君嶋治樹さんみのりさんの情熱物語、中華の匠や本格派フレンチの匠宇都宮と本場パリに店を構えるフレンチの大垣直巳シェフが仕立てる絶品料理レシピが紹介されます！