【食彩の王国・春のおにぎり】に【場所は東京都台東区浅草。ミシュランガイド東京に掲載されているおにぎり屋さんおにぎり浅草宿六「みたらしイカおにぎり」三浦洋介さん料理レシピ】が登場紹介！

2022年4月2日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第923回春のおにぎり」の回に、東京都台東区浅草にある「おにぎり浅草宿六」が登場するみたいですよ！

「春爛漫！おにぎり最前線」
今回の主役は行楽のシーズンに欠かせない、“春のおにぎり”です。

「浅草のおにぎりの匠の極意」
浅草には、東京で一番古いと言われるおにぎり専門店があります。ミシュランガイド東京2022に4年連続掲載されている店の三浦洋介さんは、祖母と母に続き3代目として店をきりもりしています。選び抜いた米や具材も好評を呼んでいますが、三浦さんが大切にしているのは握り方です。試行錯誤の末、1，2，3となるべく少ない回数で、ふんわり握るのが極意だそうです。
三浦さんは2015年、イタリア・ミラノで開かれた国際博覧会に招かれています。日本のソウルフード“おにぎり”の実演を行い、大好評でした。現地ミラノの特性を生かした特別なおにぎりも披露。なんと、赤ワインでご飯を炊いたのです。匠が仕上げるおにぎりの新境地とは？

ミシュランガイド東京に掲載されているおにぎり屋さん　おにぎり浅草宿六

住所：東京都台東区浅草3-9-10
TEL：03-3874-1615
http://onigiriyadoroku.com/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。