【食彩の王国・安曇野のわさび】に【場所は長野県安曇野市。四季折々の安曇野の風景に包まれながら、手打ちそばを楽しむ蕎麦屋「そば処時遊庵あさかわ」】が登場紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

2024年5月4日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第1025回　安曇野のわさび」の回に、長野県安曇野市にある四季折々の安曇野の風景に包まれながら、手打ちそばを楽しむ蕎麦屋「そば処時遊庵あさかわ」が登場するみたいですよ！「北アルプスの麓から世界へ安曇野のわさび」北アルプスを臨む長野県安曇野市に海外からの観光客が詰めかけています。目当ては…日本を代表するスパイス、わさび！日本食ブームもあり、今、わさびは世界で人気。

そば処では、刻んだわさびの花と茎を塩と砂糖でもみこみ、湯通しをしてから寝かせて、地元産山芋のとろろと一緒にそばにかけた“雪花ざるそば”が評判。
わさびの花のほのかな苦みと、とろろののど越しを楽しめます。

四季折々の安曇野の風景に包まれながら、手打ちそばを楽しむ蕎麦屋「そば処時遊庵あさかわ」

住所：長野県安曇野市穂高有明8053-4
TEL：0263-83-3637

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2024年5月4日（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「清涼…美味！“安曇野のわさび”ドローンで美食の郷土料理…新作は⁉」が登場します。本日の主役は「安曇野のわさび」です。清涼感の中で育まれるわさびは大きくて立派。若き生産者はIT企業から脱サラし、実家のわさび田を再生する「安曇野黒岩わさび園」の二代目わさび農家黒岩潤一朗さんの奮闘物語。再生にもちいた技はなんとドローン。またわさび農家も驚きの料理研究家の横山タカ子さんの新しいもてなし和食料理レシピを披露！