話題の情報2024.04.13

【LIFE～夢のカタチ～】場所は和歌山県白浜町日置【コーヒー農園南紀白浜ファーム（アドバンス4Company）】青木孝尚さんが紹介！

珈琲豆農園南紀白浜ファーム

和歌山県白浜町日置にある「南紀白浜ファーム」青木孝尚さん妻の由美さんが、2024年4月20日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

南紀白浜でコーヒー農園
青木孝尚さん、由美さん　和歌山県白浜町　「南紀白浜ファーム」

和歌山の南紀白浜。その山あいに、日本では珍しいコーヒー農園があります。青木孝尚さんと妻の由美さんが営む『南紀白浜ファーム』。かつてミカン畑だった耕作放棄地に、４棟のハウスを建て、長らく建設会社に携わっていた経験を活かし、青木さんが自分で重機を操って整備しました。二人は４年前からコーヒーの栽培を始め、今年で３回目の収穫時期を迎えます。夫妻の第二の人生に密着しました。

コーヒーの栽培は赤道を挟む地域。和歌山で作るためには、ハウスでの温度管理が大切です。青木さんの拘りは手摘み。赤く熟した実だけを収穫していきます。農薬をほとんど使わないので、害虫駆除も自分で。コーヒー豆になるのは、果肉の中に二つあるタネ。手作業でタネを取り出し、豆の水分量が約１０％になるまで乾燥させます。そして様々な手間暇をかけて作られる「南紀白浜コーヒー」、さて今年はどんな味わいに？田辺市のコーヒー卸業「モリカワ」で生豆を焙煎して、試飲してみると…旨い！

コーヒーが大好きな青木さん。なぜ自分で栽培しようと思ったのでしょうか。

青木さんと由美さんは白浜生まれ。シングルファーザーとシングルマザーだった二人は、子供が独立したこともあり、５年前に結婚。コーヒー作りの夢を共に追うことに。しかし、ここからが苦労の連続でした。

さて、まだまだ収穫量が少なく、なかなか市場に出回らない「南紀白浜コーヒー」の問題点を解決するため、二人は他国のコーヒー豆とブレンドすることにしました。何度もテストを繰り返し、辿り着いたベストなブレンドとは。それを、農園の作業場の屋上に用意したカフェで、地元の人たちに振る舞い、反応を試してみます。はたして…

さらに、青木さん夫妻に嬉しい知らせが。それは和歌山をコーヒーで盛り上げたいという青木さん夫妻の夢に、また一歩近づく出来事でした。