2024年4月6日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国」淡路島 えびす鯛の回に、兵庫県南あわじ市福良甲にある鯛ラーメン「鯛満足」が登場するみたいですよ！「うず潮が育む、春一番の美味・淡路島 えびす鯛」いよいよ春本番。花は桜、魚は…そう桜鯛！今が旬で脂がのり、祝いの席で欠かせない存在です。今回は、極上の鯛を求めて、兵庫県・淡路島へ。うず潮で知られる鳴門海峡の激流にもまれ、身が引き締まった天然鯛が育ち、“淡路島 えびす鯛“としてブランド化されています。
鯛の兜から出汁を取った「鯛ラーメン」
島グルメのニューフェイス 鯛ラーメン「鯛満足」
住所：兵庫県南あわじ市福良甲 1526-2 チャレンジモール 福良CAP
公式サイト：https://awaji-taimanzok.com
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2024年4月6日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、「うず潮が育む桜鯛〜“淡路島えびす鯛”美味を繋ぐ決死の網漁とは⁉」が登場します。本日の主役は、鳴門海峡のうず潮が育む美味「淡路島えびす鯛」です。激流に揉まれて身が引き締まる天然鯛…春の息吹が詰まった旬の料理が続々登場。鯛漁師の橋野久洋さん決死の網漁に密着します。また、淡路島で人気のホテルのフレンチレストラン「カドー・ドゥ・ラ・メール」の島岡雄一シェフの春爛漫の一品料理レシピを披露！
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
