話題の情報2019.12.01

奈良県御所市【蔵元油長酒造・KIKKA GIN・大和蒸留所】山本長兵衛さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？

奈良県御所市の蔵元【蔵元油長酒造・KIKKA GIN・大和蒸留所】13代目山本長兵衛さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？

奈良県御所市にある酒蔵の蔵元「蔵元油長酒造・KIKKA GIN・大和蒸留所」13代目　山本長兵衛さんが、2019年12月7日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようです。

映像では、300年続く蔵元の挑戦！奈良発のクラフトジン「油長酒造 13代目」山本長兵衛さんとして紹介。

伝統的な古い町並みが残る奈良県御所市の中心部「御所まち」。その一角に、今年で300年を迎える蔵元「油長酒造」がある。蔵元「油長酒造」は、「風の森」、「鷹長」の酒の銘柄でしられています。「風の森」は、透明感でレモンイエローの色味、口の中に広がる発酵時の炭酸ガスがわずかに残り、五感をくすぐる酒として人気、手に入りにくいお酒です。

蔵元「油長酒造」13代目の山本長兵衛さん、大学卒業後、百貨店勤務し酒の流通やバイヤーを学び、イギリスに留学、帰国後に家業である油長酒造にはいり2019年に13代目とし継ぎます。

2017年に、山本長兵衛さんは国内外問わず多くの人に訪れてもらい「御所まち」の活性化を図りたいという想いから、奈良に古くから伝わるボタニカル「大和橘」と「大和当帰」をつかったクラフトジン「大和蒸留所」を設立する新たなプロジェクトを立ち上げます。

ジンはもともとは薬用として誕生したお酒で、ボタニカルのジュニパーベリーやセイヨウネズなどの果実の香りをつけるのが特徴です。奈良県古来から大陸から様々な技術や文化を取り入れてきた都で、なかでも薬作りは地場産業として発展してきた歴史があります。

プロジェクトでは、築150年の古民家をリノベーションし、250年以上前の古地図の町並が残る「御所まち」の景観になじむように蒸留所「大和蒸留所」を開設。日本を代表する名バーテンダーで、全国的に有名なバー「THE SAILING BAR」にて、チーフバーテンダーの渡邉匠さんとの出会いがきっかけに、様々な試行錯誤をくりかえし、2018年9月クラフトジン「KIKKA GIN」が完成。

ジンの核であるジュニパーベリー（ジンの香りのもと）として大和橘と大和当帰を加えたジン「KIKKA GIN」は、華やかで深みのある香りと味わいで、高めのアルコール度数は、様々なアルコール度数でちがった香りを感じることができます。

そして、毎年11月に御所まち一帯で開催される「御所まち霜月祭」で「KIKKA GIN」が紹介されました。「御所まち霜月祭」は、江戸時代より栄えた由緒ある町家が、特別公開される機会で、コンサート、町家茶屋、街角ギャラリーなど、さまざまな催し物が実施されます。山伏のおねりを間近に眺めながら、御所まちの古き良き風情をお楽しめるイベントです。

公開された「KIKKA GIN」にお客さんの反応は上場。そこから、山本さんは新たな挑戦、酒類の品質を競うイギリスで開催されるコンペティション「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション」にエントリーするることを決意、あらたなジンづくりにとりかかります。

※大和橘（やまとたちばな）

大和橘（やまとたちばな）は、2000年前から存在する日本固有の柑橘で、永遠に香っている果実「非時香菓（ときじくかぐのこのみ）」として、その昔、不良長寿の妙薬として橘の実を、垂仁天皇が田道門守に命じて大和に持ち込んだと言われている。大和橘（やまとたちばな）は、日本最古の柑橘植物で、絶滅危惧種に指定、天然記念物です。大和橘ですが現、天皇元服や立太子礼などの儀式でつかわれる京都御所紫宸殿で、右近の橘、左近の桜として代々大切にされている。

※大和当帰（やまととうき）

大和当帰（やまととうき）は、セリ科の植物で特異な甘い芳香が特徴です。古い歴史があり、大和当帰の根が日本書紀に書かれている。生薬として使用されてきた大和当帰だが、2012年に葉の部分が「非医」扱いになり、葉の深い緑色や特徴のある個性的な香りを和ハーブとして使用が可能になりました。

KIKKA GIN 大和蒸留所

住所：〒639-2223 奈良県御所市西久保本町1137　地図

油長酒造株式会社　会社情報

油長酒造は、日本清酒発祥の地である奈良県御所市享保4年（1719年）に創業した老舗の酒蔵です。日本酒の「風の森」や「鷹長」を醸造するほか、築150年の古民家をリノベーションし、250年以上前の古地図の町並が残る「御所まち」の景観に溶け込むように存在する蒸留所「大和蒸留所」を開設、クラフトジンを製造している。蒸留所「大和蒸留所」は、国内外問わず多くの人に訪れていただき、「御所まち」の活性化を図りたいという想いから、2017年企画されたプロジェクトです。

※店舗での一般向けのお酒の直接販売していません。取扱店については公式ホームページのお問合せフォームよりご確認ください。
※蔵では一般の見学はしていません。