2023年10月16日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「とんかつ作りのコツ」が登場！
主婦がやっている！ 料理のコツテスト 「とんかつ」は「主婦１００人に聞いた本当に使う料理のコツテスト」。主婦１００人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ企画！
今回はとんかつ編！
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？
あなたは何問解けましたか？
出演
浦野モモ（日本テレビアナウンサー）・小峠英二・栗原恵・高橋真麻
監修
柴田真希（管理栄養士）
とんかつのコツレシピ
材料（2人分)
・豚ロース(1cm厚、100ｇ）：2枚
・小麦粉・卵・生パン粉：適量
・塩こしょう：少々
・揚げ油：適量
作り方
①豚肉をフォークで刺し、塩・こしょうを振る。
②たまごをよく溶きほぐし、サラダ油(小さじ1）を入れる。①の豚肉に、小麦粉を薄くまんべんなくつけ、たまごにくぐらせ、パン粉を押し付けるようにつける。
③とんかつがしっかりと入る量のサラダ油を入れて中火にかけ、160℃で2分、裏返して2分、1度取り出し、180℃まで温度をあげてさらに1分ほど揚げる。
④とんかつは立てかけるように油を切り、落ち着いたら（５分程度置いたら）切る。
かつ丼のコツレシピ
材料（2人分)
・玉ねぎ：1/2個（100g)
・たまご：3個
・(A)だし汁：200ml
・(A)しょうゆ：大さじ2
・(A)砂糖：大さじ1
・(A)みりん：大さじ1/2
・ごはん：2杯
作り方
①玉ねぎを薄切りにする。フライパンに(A)と玉ねぎを入れて中火にかけ蓋をして3～5分ほど煮る。
玉ねぎに火が通ったらとんかつを入れて1～2分煮る。
②沸騰したら、たまごを黄身が崩れる程度にほぐして入れ、蓋をして強火で30秒煮て火を止める。丼にごはんを盛り付け、かつ煮をのせる。
日本テレビ「ヒルナンデス！」番組データ
2023年10月16日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「とんかつ作りのコツ」が登場！
とんかつが劇的にウマくなる簡単なコツ9選
出演者
出演者
MC
南原清隆
アシスタント
浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者
藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS)、フワちゃん、コットン
スタジオゲスト
TETSUYA・NESMITH(EXILE THE SECOND)
VTRゲスト
栗原恵、高橋真麻
日本テレビ「ヒルナンデス！」公式サイト：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
