ヒルナンデス2023.11.24

今日のヒルナンデスキャンプ客に聞く(秘)レシピ【場所はキャンプ場！絶品&格安芋ブリュレ・かけるバター?燻製オイル?・榊原郁恵が家族にも愛された(秘)料理レシピ】が登場！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

2023年11月27日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「キャンプ客に聞く(秘)レシピ格安芋ブリュレ」が登場！いま急増のキャンプ客に絶品&格安レシピを徹底調査!かけるバター?燻製オイル?榊原郁恵が家族にも愛された(秘)料理を披露

冬のキャンプスペシャルは、いまや、定番アクティビティの一つになっているキャンプ！
どんどん身近なものになっているキャンプを楽しむため
千葉県にあるキャンプ場を楽しみ尽くします！

出演

髙地優吾（SixTONES）・榊原郁恵・村上佳菜子・村山輝星・錦鯉

紹介したキャンプ場

成田ゆめ牧場
住所：千葉県成田市名木
毛呂山町ゆずの里オートキャンプ場
住所：埼玉県入間郡毛呂山町
＆GREEN　キャンプ場
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町
西湖・湖畔キャンプ場
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町

紹介したキャンプ飯　料理レシピ

串おでん

材料：
袋入りおでん・・・1 ０００g
トマト・・・８個

作り方：
①スープを鍋に入れる
②袋入りおでんを竹串にさす。お好みの具材を竹串にさしてもよい。
③鍋に入れフタをして、弱火で煮る。グツグツ煮込み過ぎないように注意し、全体が温まったら火を止める

特製オイルのたらのアヒージョ

材料：
オリーブオイル・・・１００ml
にんにく・・・１片～２片
赤唐辛子・・・少々
たらの切身・・・２切れ
たらの白身・・・１００ｇ
ミニトマト・・・適量
塩・・・適量

作り方：
①燻製器に桜チップをセットして煙が出てきたら耐熱皿に入れたオリーブオイルを入れ蓋をして10分〜15分でオイルに香りが移る
②同時にむいたニンニクを燻製にすればよりスモーキーに。にんにくは20分〜30分
③たらは一口サイズに切り、軽く塩を振っておく。
④薫製したオリーブオイル、にんにくを弱火で加熱する。
⑤オイルが沸騰してきたらたらと食べやすい大きさに切ったたらの白子とミニトマト、赤唐辛子、塩を入れて、弱火のまま5分程加熱する。

バターチキンステーキ

材料：
鶏もも肉・・・1枚
塩・・・少々
黒こしょう（粗挽き）・・・少々
かける本バター・・・大さじ２

作り方：
① 鶏もも肉は余分な脂や皮を取り除き、塩、黒こしょうをかける。
② ホットサンドメーカーに鶏もも肉をはさみ両面を焼く。
③ 鶏肉に火が通ったら、かける本バターを入れ、温めながらソースをなじませる。
④ お好みで黒こしょうをかけ完成

フライドポテト

材料：
じゃがいも・・・１個（1〜2センチほどの厚さにカット）
塩・・・適量
薄力粉・・・適量
かける本バター・・・適量

作り方：
①ビニール袋にカットしたゆでてあるじゃがいも、薄力粉と塩を入れ、袋を振り満遍なくまぶす
②鍋に1〜2センチほどの深さまで「かける本バター」を注ぎ、中火にかける
③乾いた割り箸の先を油につけ、シュワシュワと小さな泡が出たら、じゃがいもを入れ、揚げ焼きにする
④両面がこんがり揚がり、中まで火が通ったらOK

焼き芋ブリュレ

材料：
プリン・・・１個
焼いも・・・１本
砂糖・・・適量

作り方：
①サツマイモを焚火でおよそ３０分温めて焼いもを作る
②焼き芋を縦半分に切る。
③焼いもの真ん中をくりぬく
④くりぬいた焼き芋をプリンと混ぜる。
⑤④を焼いものくりぬいた部分に流し込む。
⑥断面に砂糖をかけて、砂糖がカラメル色になるまでバーナーで加熱する。
⑦砂糖が固まるまで冷ます。

ゆず味噌おにぎり

材料：
ごはん・・・720g（お茶碗４杯分）
ゆず・・・1/2個(40g)
A：みそ・・・大さじ2
みりん・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ２

作り方：
①ごはんをに握る。
②焚火台でこんがりと焼く
③ゆずは果汁を絞り、皮はせん切りにする。
④③のゆずの果汁と[A]を混ぜ合わせて、①の片面に塗る。
⑤④のおにぎりの味噌の部分をバーナーで炙る

豚と旬野菜のせいろ蒸し

材料：
ジャガイモ・・・１個
玉ネギ・・・1/２個
ニンジン・・・1/２本
カボチャ・・・1/8個
しいたけ・・・１/２個
豚ローススライス肉・・・300g

たれ：
ポン酢・・・適量
柚子の皮・・・適量

作り方：
①ジャガイモは皮をむき、大きめに切る。玉ネギは半分に切り、厚めにスライス、ニンジンは皮をむき、斜めにスライス、カボチャは種をとり横半分に切り、大きめにスライスし、しいたけは軸をとる。
②せいろに、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、しいたけを並べてその上に豚肉を乗せる
③中華鍋にお湯を沸かし、中火から強火で15分蒸す。
④食材に火が通れば完成！好きなたれにつけて食べる
⑤ポン酢には柚子の皮を入れると美味しい