千葉県旭市【みんな元気！ニンニク料理店Garlic plus（ガーリックプラス）ペペロンチーノ】小林武史さん・青森県田子町の特別ニンニクが【人生の楽園】に登場！場所は？
千葉県旭市で「ニンニク料理店Garlic plus（ガーリックプラス）」を営む小林武史さんが、2022年3月26土曜6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に登場するそうです。
2022年3月26日弥生の四 テレビ朝日｢人生の楽園｣の放送内容は、「千葉県旭市～みんな元気！ ニンニク料理店～」で小林武史さんが紹介されます。
次回の舞台は九十九里浜を有する千葉県旭市。3年前この町でニンニク料理の専門店『Garlic plus』を始めた小林武史さん(52歳)が主人公です。お客さん方にお目当てのメニューを聞けば…みなさん口を揃えて「ペペロンチーノ！」。武史さん自慢の看板料理で、これでもか！という量のニンニクを使用しながら、くさみが全く残らないと評判です。
地元、小林家の長男として生まれた武史さん。幼い頃から父・駸(すすむ)さんの自動車整備工場を継ぐよう言われてきました。しかし、「どこかへ飛び出したい」という思いが大きくなり、全く違う医療の道へ進むことに。放射線技師として病院に就職した武史さんは、27歳で4歳年上の看護師・千恵さんと結婚し長女が誕生。共働きで忙しくしていた夫婦の育児や炊事などをサポートしてくれたのが武史さんの母・京子さんでした。しかし14年前、京子さんが胃がんを宣告され亡くなってしまいます。武史さんは、弱って美味しい物を食べられなくなっていく母の姿を見て、「食べることは生きること」と実感し、食と健康に興味を持つように。好物のパスタ料理を研究し、家族にふるまううちに「飲食店を始めたい」と思い始めます。医療に従事した経験からも「病に苦しむ患者さんを違う形で元気にできないものか…」と考え真っ先に思いついたのが「元気＝ニンニク」でした。その後、休日に飲食業の専門学校に通い、1年間学んだ武史さん。廃業した父の工場跡地に店舗を新築、2019年に病院を退職しニンニク料理の専門店『Garlic plus』をオープンしました。
店で味わえるのはどれもニンニクが主役の料理。ランチの人気メニューはもちろん、武史さんが10年の研究の末に完成させた究極の「ペペロンチーノ」、スープとドリンクバー＆パン付きで1,080円。最初はニンニクの味と香りがガツンと来るものの、塩分控えめで意外にあっさりと食べられます。最後に残るニンニクソースが勿体ないとのお客さんの声から、拭えるよう一口サイズのパン付き。最初から最後までニンニクを堪能できます。使うのは青森・田子町から届く特別なニンニク。これを細かく刻みゆっくり時間をかけて油で煮込む「ニンニクコンフィ」がすべての料理のベースで、食後のにおいが全く気にならないのが特徴です。他にもニンニクをたっぷり使ったローストビーフ丼やピザなどのメニューがあり、金、土、日曜はディナー営業も。夜だけ味わえる「ニンニクの素揚げ」は、ホクホクとした食感に旨味と香りが凝縮されています。また、シラウオやマッシュルームなど、旭市の特産品を使用したアヒージョなども人気。長年、医療の現場で働き「食べることは生きること、食からみんなを元気にしたい」と奮闘する武史さんと、支える妻・千恵さん、父・駸さん。そして『Garlic plus』に集う人々との温かい交流を紹介します。
「ニンニク料理店Garlic plus（ガーリックプラス）」はどんな店
Garlic plus ガーリックプラスは、元医療職のオーナーシェフが、病気や疲れなどで弱った心と体に元気を与えたいとの想いから元気がいっぱい詰まったにんにく料理専門店。
明日を元気に！をコンセプトに青森県田子町産の無農薬にんにくを使用した生パスタ専門店。極上食感を味わえる。
使用するにんにくは、にんにく産地で有名な青森県田子町の福地ホワイト六片種
みやむ〜のにんにく農家 宮村祐貴さん
「ニンニク料理店Garlic plus（ガーリックプラス）」の場所
「ニンニク料理店Garlic plus（ガーリックプラス）」店舗情報
- 場所：〒289-2531 千葉県旭市井戸野2549-1
- 営業時間：ランチ 火曜 ～ 日曜 11:30 – 14:30(Lo14:00)
ディナー 金・土・日のみ 18:00～21：30 （foodLo20:30,drinkLo21:00) - 定休日：月曜日
- お問い合せ：0479-62-1999
- 公式ホームページ：https://kepu1997.wixsite.com/mysite/blank
- 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/garlic_plus/
テレビ朝日｢人生の楽園｣ 番組データ
- テレビ朝日｢人生の楽園｣公式サイト：http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/
