2020年9月12日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第848回 浜名湖ウナギ」の回に、にある「」が登場するみたいですよ！
蒸さずに一気に焼き上げる「関西焼のうな重」が味わえるお店、静岡・浜松の関西風炭焼き専門店「かんたろう」。金串を通し熱伝導をりようし身をふっくらさせている。焼き上げは強い熱でうなぎの表面をパリッと焼くのが特長となっている。
関西風炭焼きうなぎ専門店「うなぎのかんたろう」
静岡県浜松市にある関西風炭焼きうなぎ専門店です。主に浜名湖産のうなぎを使用し、蒸さずに地焼きしたうなぎは外はぱりっとして中はじゅわっと旨味があふれます。お取り寄せ地方発送もある。
うなぎのかんたろう 営業情報
- 住所：〒432-8018 静岡県浜松市中区蜆塚2-2-2 地図
- 電話：053-455-8823
- うなぎのかんたろう公式サイト：http://kantarow.p-kit.com/
関西風炭焼きうなぎ専門店「うなぎのかんたろう」場所
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2020年9月12日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第848回 浜名湖ウナギ」内容は、美味!浜名湖うなぎ「スターうなぎ」が登場します。弾力ある肉質で、なんと!刺身で味わうことができる、うなぎの名産地・浜名湖にわずか1%しかいない最高級の養殖「スターうなぎ」の秘密る。
浜名湖最高級の「スターうなぎ」。「スターうなぎ」はどうやって育てられてきたのか、生産者フルハシ 3代目 古橋知樹さんのこだわりと創意工夫に迫る。そして「スターうなぎ」の噂を聞きつけた東京・浅草にある名店「ナベノイズム」ミシュラン・シェフ渡辺雄一郎は、極めて珍しい「うなぎの刺身」の味わいに感動。極上「スターうなぎ」を使って、新作メニューに挑戦。フレンチの匠は逸品に仕立てる「スターうなぎ」料理とは！必見！
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
