話題の情報2023.04.16

【食彩の王国】沖縄・リニューアルオープン「第一牧志公設市場」を紹介！

2023年4月22日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国」沖縄の市場の回に、場所は沖縄県那覇市松尾にあるリニューアルオープンした「第一牧志公設市場」が登場するみたいですよ！無料・動画・情報・お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

第975回『沖縄の市場スペシャル』　4月22日放送予定

「リニューアル・オープン那覇の台所第一牧志公設市場」

放送から20周年を迎えた食彩の王国。第4回の舞台は沖縄・那覇、この春リニューアルオープンした“第一牧志公設市場”が舞台です。戦後まもなく誕生した市場の特徴は一人一人の客を大切にする“相対売り”。いつも笑顔の対応は昔ながらの心意気です。
2階に上がるとゴーヤーチャンプルーやスペアリブの煮付けがのったソーキそばなど、市場の食材をふんだんに使った沖縄料理が味わえます。中でもよく使う食材といえば…豚肉だそうです。公設市場には豚肉を扱う店は7店舗あり“鳴き声以外はみんな食べる”と言われるほど、余すところなく使い切ります。

84店舗が商う　リニューアルオープンした「第一牧志公設市場」

住所：〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2-10-1 牧志第一公設市場内
TEL：098-861-6560
公式サイト：https://www.makishi-public-market.jp/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2023年（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、20周年記念スペシャル第４弾「沖縄の市場で長寿の美食フレンチ」が登場します。舞台は沖縄・那覇市の市場です。今も伝わる宮廷料理から長寿の秘訣・豚肉料理の美食などを紹介しつつ、活況市場で伝統に挑戦してきた若女将の奮闘に密着します。