豊岡市竹野町【竹野浜1日1組オーベルジュ・おしあげ料理が楽しめる和食処・宿「うちげの料理・港町の宿 八塩」料理レシピ】塩見達生さん・釣り名人の後藤さん・陶芸家の大浦さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!予約・場所は?


豊岡市竹野町【港町の宿 八塩】塩見達生さんが【LIFE~夢のカタチ~】で紹介!場所は?

豊岡市竹野町にある竹野浜1日1組オーベルジュ「港町の宿 八塩」塩見達生さんが、2022年7月30日日(土) 午前11時からの朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!

舞台は兵庫県の最北端、豊岡市竹野町。美しい海と漁港に水揚げされる魚介の美味しさに魅せられて、この地に移り住んだ料理人塩見達生さんが主人公。2018年、夫婦で営む和食処、『うちげの料理 八塩』をオープン(「うちげ」とは方言で「私の家」)。2021年9月にはお店のすぐそばの古民家を改装1日1組限定、1棟貸しの『港町の宿 八塩』をオープン。宿は素泊まりで、食事は『うちげの料理 八塩』で食べてもらう、オーベルジュ・スタイル。

映像では、料理の師匠で、釣り名人の後藤さんと海に出た塩見さんがつりあげた60センチの鯛と、アオハタの2尾を使って新しい料理を生み出します。

「港町の宿 八塩」とは?

兵庫県、最北端の町「竹野町」に位置する、港町のお宿「八塩」。当宿は目前で営業する、地産地消の和食店、うちげの料理「八塩」が営む、1日1組1棟貸しの古民家宿。

「港町の宿 八塩」場所

「港町の宿 八塩」店舗情報

  • 住所:〒669-6201 兵庫県豊岡市竹野町竹野719-1
  • 営業時間:チェックイン 14:00、チェックアウト 10:00
  • 定休日 要問い合わせ
  • 料金:1棟貸し 33,000円~/1泊
    宿泊料金 5,500円~/1泊1名
  • TEL:0796-20-4256
  • 公式サイト:https://www.oyadoyashio.blue/

うちげの料理 八塩

  • 住所 兵庫県豊岡市竹野町竹野735
  • 営業時間 11:30~14:00、18:00~20:00(L.O.)※完全予約制(前日15時まで)
  • 定休日 火曜
    ランチコース 5,500円~、ディナーコース 8,800円~(他コースあり)完全予約制(前日15時まで)
  • 電話:0796-20-4256

洒落’s Bar102

主人公の塩見さんが料理の道へすすむことのきっかけとなった平井さんのBar。

  • 住所:兵庫県豊岡市千代田町7-10
  • 営業時間:17:30~24:00
  • 定休日:日曜
  • 電話:0796-20-6684

めぐみ食堂

塩見さんの釣りの師匠である後藤さんが営む飲食店。

  • 住所:京都府京丹後市網野町網野2824-20
  • 営業時間:17:00~22:00
  • 定休日:不定休
  • 電話:0772-72-1007

朝日放送テレビ【LIFE~夢のカタチ~】番組データ

朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」 毎週土曜日 午前11時~放送 夢を追い、情熱を傾ける人たちに密着する人間ドキュメント番組です。ナレーションは演技派俳優の佐々木蔵之介さん。人生の物語を豊かな語りで紹介されます。
  • 朝日放送テレビ「LIFE~夢のカタチ~」公式サイト:https://www.asahi.co.jp/life/