2023年7月24日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、主婦がやっている！料理のコツテスト「ピーマンの肉詰め」が登場！
主婦がやっている！料理のコツテストは、主婦１００人にアンケートし、本当に使う料理のコツをクイズ形式で学ぶ新企画！
今回はピーマンの肉詰め編！
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？
あなたは何問解けましたか？
出演者：浦野モモ・小峠英二・森公美子・酒井美紀
監修：柴田真希（管理栄養士）
ピーマンの肉詰めのコツ料理レシピ
材料（2人前）
肉だね
ピーマン：４個（120g）
牛豚合挽き肉：200g
玉ねぎ：1/4個(50g)
塩：小さじ1/3
こしょう：少々
卵：1/3個（20g）
（A）パン粉：20g
（A）牛乳：大さじ2
（A）ナツメグ：少々（なくてもOK）
サラダ油：大さじ1/2
ソース
（B）ケチャップ：大さじ1
（B）中濃ソース：大さじ1
作り方
①玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、
600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。粗熱が取れたら(A)と混ぜ合わせる。
合いびき肉と塩・こしょうを入れてこね、卵、(A)の順に混ぜ合わせる。
②ピーマンはくびれの部分から縦半分に切り、フォークなどで数か所傷をつける。
③ピーマンの内側にまんべんなく薄力粉をまぶし、①を山盛りに詰める。
④フライパンにサラダ油を入れて中火～弱火にかけ、③の肉だねの方を下にして入れ、
蓋をして7～8分蒸し焼きにする。
⑤ピーマンの肉詰めを取り出し、キッチンペーパーなどで軽く油をふきとり、
(B)を入れて煮詰め、肉詰めの上にかける。
日本テレビ「ヒルナンデス！」番組データ
2023年7月24日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、主婦がやっている！料理のコツテスト「ピーマンの肉詰め」が登場！
主婦がやっている！料理のコツテスト＜ピーマンの肉詰め＞
夏が旬のピーマンでピーマンの肉詰めコツテストに挑戦！
料理上手な主婦が実践！
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旬のピーマンを使っておいしいピーマンの肉詰めを作りましょう！
ピーマン肉詰め格上げレシピクイズに酒井美紀挑戦
出演者
MC
南原清隆
アシスタント
浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者
藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS)、フワちゃん、コットン
スタジオゲスト
藤あや子、大西流星(なにわ男子)
VTRゲスト
森公美子、酒井美紀
日本テレビ「ヒルナンデス！」公式サイト：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
