2020年12月24日から日本初 純国産 生パスタ「加古川生パスタ」が発売中！
2020年12月24日から「加古川生パスタ」が発売されています。
日本初 純国産 生パスタ「加古川生パスタ」は、「農家とイタリア人アが本気で作った生パスタ」をコンセプトに、原材料はもちろん製法にもこだわり本場のイタリア人の監修を受けた生パスタ。香り旨味が劣化する保管流通の問題で、商用パスタ専用小麦がほぼ輸入品のなか、その現状を解決し日本初純国産「生」パスタを実現したものです。
こだわりの原材料に、加古川市八幡町を中心に栽培された兵庫県産デュラム小麦（パスタ用小麦）「セトデュール」、小川農園（姫路市山田町）のパスタ用に生産された自家製の米粉、その他すべて国産原材料を使用。
また、こだわりの製法では、イタリアからパスタマシーンを取り寄せ蒸気殺菌を行う等保存料無しで90日（要冷蔵）という賞味期限を実現し、イタリア人監修による本場の食感・香り・味を追求している。
理想の地産地消モデルの商品です。
純国産生パスタの販売までの関係者
- 加古川ヤマトヤシキ 店長 中村さん
- 小川農園 専務取締役 小川さん
- エルアンドジー（ル・パスタガーデン） レストラン事業部統括 森田さん
- 八幡営農組合 副代表理事 本岡さん
- 東播磨県民局
- 加古川市農林水産課
- 神戸新聞
- 朝日新聞
- 読売新聞
- BANBANネットワークス
日本初 純国産 生パスタ「加古川生パスタ」食べられる場所
食べられるのは、東加古川のレストラン「ル・パスタガーデン」さん。
「ル・パスタガーデン」さんでは、さわやかな酸味と深みのある彩彩野菜のラグーポモドーロ（※ラグー＝煮込み料理、ポモドーロ＝トマト）、高濃厚なコクの高松味噌を使った海の幸のチーズクリームで、加古川生パスタの味わいを活かした絶妙の食感・風味・味付けを楽しめます。
ル・パスタガーデン 場所
ル・パスタガーデン 営業情報
- 住所：〒675-0111 兵庫県加古川市平岡町二俣７６９−３ 地図
- 営業時間：11時00分～22時00分
- お問い合わせ先：ル・パスタガーデン 電話：079-435-6000
日本初 純国産 生パスタ「加古川生パスタ」買える場所
小売り用加古川生パスタ 3店舗にて販売
- 加古川ヤマトヤシキ 1階 播磨モノ語り
- ふぁーみんＳＨＯＰ八幡
- にじいろふぁーみん
日本初 純国産 生パスタ「加古川生パスタ」関連情報
- 兵庫県プレスリリース：https://web.pref.hyogo.lg.jp/ehk01/press/2020_1127_4.html
- 日本初パスタ用小麦品種「セトデュール」：https://www.naro.affrc.go.jp/…/laboratory/warc/062694.html
- 小川農園 pasta sorriso：http://p-sorriso.com/
- 農事組合法人八幡営農組合：
https://yahataeinoukumiai.com/archives/info/%e5%8a%a0%e5%8f%a4%e5%b7%9d%e7%94%9f%e3%83%91%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%80%8012%e6%9c%8824%e6%97%a5%e7%99%ba%e5%a3%b2%ef%bc%81?fbclid=IwAR3QAXuqWFfRA8dC7TBNhzz1-A9J5BviYEZygAz_FCCWIa493qPFwXWbvWY
