2019年12月14日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・宇都宮 宮ゆず」の回に、栃木県宇都宮市泉町にある「手打ちそば 蔵」が登場するみたいですよ！
栃木県宇都宮市「手打ちそば 蔵」
手打ちそば 蔵は、香り溢れる柚子切りを堪能できるお店です。※柚子切りは入荷状況により販売されていますが、12/20～31は繁忙期のため販売予定はありませんご注意ください。
手打ちそば 蔵 営業情報
- 住所：〒320-0034 栃木県宇都宮市泉町7-13 地図
- 営業時間：
11時30分～13時30分
18時30分～0時00分 - 定休日：日曜日
- 電話：028-625-6709
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2019年12月14日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、冬の味覚・宇都宮の「宮ゆず」が登場します。築地の名匠にも一目おかれる人気の食材、冬の味覚・宇都宮の「宮ゆず」。「宮ゆず」は、パリデビューするほどの人気の香り高い食材ブランド。冬の鍋料理には欠かせない香りたっぷりの「ゆず」。宇都宮の「宮ゆず」は、「ゆず」のなかでも南国の「ゆず」とは違い冬の寒さもあり、香りが強く、酸味はほどよくまろかなのが特徴。映像では「宮ゆず」を親子二代にわたり栽培する「床井柚子園」床井光雄さんと、それを25年間支えた築地の三代目主人の交流、日本料理店「つきぢ田村」の田村隆さんの「宮ゆず」をつかった名匠渾身の“香りの技”が冴えわたる一品が紹介されます。
