話題の情報2022.12.17

【食彩の王国・相模湾のとらふぐ】に【場所は東京都中央区日本橋人形町。様々なふぐ料理を味わうならふぐ料理専門店　吉星（きちせい）】が登場紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは？

2022年12月24日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第960回相模湾のとらふぐ」の回に東京都中央区日本橋人形町にある「ふぐ料理専門店　吉星」が登場するみたいですよ！「極上の味わい冬の王様とらふぐ」年の瀬が迫るこの時期、旬を迎える高級魚、とらふぐ。幸福（こうふく）な1年になることを願い、年末年始のご馳走としても人気です。

東京・日本橋にあるふぐ専門店では、身の旨みを味わえる中落ちの焼きものや濃厚な旨みが広がる白子を使った逸品も！

様々なふぐ料理を味わうならふぐ料理専門店　吉星

天然ふぐ料理. 毎朝河岸に行き最高級の天然とらふぐのみを厳選し使用して、冷凍物は一切使わず大分、愛媛の豊後水道そして山口であがる大きさは2キロ前後にこだわります。

住所：東京都中央区日本橋人形町 2-21-5
TEL：03-3666-9779
公式サイト：https://restaurant.ikyu.com/104347/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2022年12月24日（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国・第960回相模湾のとらふぐ」内容は、国「えっ？江ノ島沖でトラフグ⁉肉厚で美味…ビッグサイズで新作フレンチ」が登場します。主役は相模湾・江ノ島沖で獲れるトラフグです。冬の王様の味わいは濃厚なうま味で、とても肉厚！漁獲量が減少するトラフグを守ろうと奮闘する漁師歴33年の漆山晃さんベテラン漁師に密着です。また、東京・千代田区にある「ナオトケイ」。ミシュランガイド東京常連のフレンチレストランで腕をふるってきた岸本直人シェフが、相模湾のとらふぐを使った新作料理に挑みます。