2023年9月12日（火）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、料理レシピ本大賞おすすめレシピ「レシピ本大賞のマネしたい手抜き料理」が登場！
レシピ本大賞は、数々のグルメ本のナンバー１を決める「料理レシピ本大賞」
最終選考に残った３０冊の中から注目のレシピを調査！
出演
浦野モモ
取材：笠原 将弘・ほりえさちこ・まるみキッチン
『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』
著者：笠原 将弘
出版社：KADOKAWA
しっとり照り焼きチキン
材料２人分
・鶏むね肉 １枚（300g）
・塩 適量
・小麦粉 適量
・あらびき黒こしょう 少々
・ブロッコリー １/３個
・酒▼ 大さじ２
・みりん▼ 大さじ２
・しょうゆ▼ 大さじ２
・砂糖▼ 大さじ１
作り方
１ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでをする
２鶏肉は皮目を下にして縦におき、厚みのあるところに切り込みを入れて開いて厚さを均一にする。身のほうに塩少々を振り、小麦粉を全体にまぶす。▼の調味料をまぜ合わせる
３フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。フライ返しでときどき押さえて７～８分焼き、皮をパリッとさせる。上下を返してさわらずに中に火が通るまで３～４分焼く。
４余分な脂をキッチンペーパーでふきとって▼を加えてからめる。バターを加え、さらによくからめる。
５切り分けて器に盛り、たれをかけて黒こしょうを振って１を添える。
しょうが焼き
材料２人分
・鶏むね肉 １枚（300g）
・小麦粉 適量
・玉ねぎ １/２個
・サラダ油 大さじ１
・キャベツ １/６個
・ミニトマト4個
・しょうゆ▼ 大さじ２
・一味とうがらし▼ 少々
・しょうがのすりおろし▼ 小さじ１
・砂糖▼ 大さじ
・酒▼ 大さじ３
【作り方】
１キャベツはせん切りにして水にさらしてシャッキっとさせ水をきって冷蔵室で冷やす。
２玉ねぎは薄切りにする。
３鶏肉は皮をはいで５mm厚さのそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。
４▼をまぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱して２を炒め、しんなりしたら３を加えて
両面を焼く。肉の色が変わったら▼を加えてて早くからめる。器に盛って１とミニトマトを添える
あと一品がすぐできる! おいしい副菜
著者：ほりえさちこ
出版社：池田書店
さつまいものカレーきんぴら
材料２人分
・さつまいも 小１本（150g ）
・オリーブ油 大さじ１
・しょうゆ▼ 小さじ１
・カレー粉▼ 小さじ１
・砂糖■ 大さじ１
・みりん■ 大さじ１
・白いりごま 適量
作り方
１さつまいもは皮つきのまま７～８mm厚さの斜め薄切りにしたらさらに７～８mm幅の棒状に切り、３分ほど水にさらして水けをきる。
２フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、１を加えて３～４分炒める。を加えて砂糖が軽く煮詰まってきたら▼を加えて混ぜ合わせ、白いりごまをふる。
白菜のおかかチーズ和え
材料２人分
・白菜 １/8個(250g)
・塩 小さじ１/４
・かに風かまぼこ 40g
・めんつゆ（3倍濃縮）■ 小さじ２
・クリームチーズ ■ 30g
・かつお節■ ２g
作り方
１白菜の葉はざく切り、芯はそぎ切りにして、塩で揉む。かに風味かまぼこは細かく割く。
２ボウルに１、■を入れて和える。
もやしのチーズガレット
材料２人分
・もやし １/２袋（100g）
・ピザ用チーズ■ ３０g
・片栗粉■ 大さじ１
・こしょう■ 少々
・小麦粉■ 大さじ１
・水■ 大さじ１
・オリーブ油 小さじ２
・パセリ（みじん切り） 適量
・コンソメ 小さじ１/２
作り方
１ボウルにもやし、■を入れて混ぜる。
２フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し1を流し入れて平らにして焼く。焼き色がつき、チーズが溶けてきたらひっくり返し両面をこんがりとフライ返しなどで押しつけるように焼く。パセリを散らす。
じゃがいものマリネ
材料２人分
・じゃがいも 2個（２００g）
・ハム ２枚
・お酢■ 大さじ２
・オリーブ油■ 大さじ１/２
作り方
１じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄切りにし、沸騰した湯で1分ゆでる。
冷水にとり、ザルにあげて水けをきる。ハムは細切りにする。
２保存容器に■を入れて1を1時間ほど漬ける。
『やる気１％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』
著者：まるみキッチン
出版社：KADOKAWA
チーズインハンバーグ
材料
・合いびき肉 ４００g
・ソース 大さじ５
・スライスチーズ ２枚
・料理酒 大さじ５
・ケチャップ 大さじ５
・砂糖 大さじ２
作り方
１合いびき肉を2等分し折りたたんだスライスチーズを包みこみ形を整える。
２耐熱容器でケチャップ、ソース、料理酒、砂糖を混ぜる。
３ハンバーグを投入したらラップして600w3分チンひっくり返してもう一度3分チンすれば完成。
かにかま天津飯
材料
・水■ １００ml
・しょうゆ■ 大さじ１
・砂糖■ 大さじ１
・酢■ 小さじ１
・鶏ガラの素■ 小さじ１/２
・片栗粉■ 大さじ１/２
・卵2個
・かに風味かまぼこ 適量
・マヨネーズ大さじ１
・ご飯 １膳・刻みねぎ 適量
作り方
１容器に卵、かに風味かまぼこ、マヨネーズを入れてまぜ、ラップをして１分半チン。
一度混ぜて再び４０秒チン。
２別の容器で■を混ぜてラップし、１分半チン。
３ご飯に１をのせて２をかけ、刻みねぎを載せる。
日本テレビ「ヒルナンデス！」番組データ
2023年9月12日（火）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、料理レシピ本大賞おすすめレシピ「レシピ本大賞のマネしたい手抜き料理」が登場！大賞が発表される料理レシピ本大賞からノミネートを受けているおすすめレシピをご紹介！
出演者
MC
南原清隆
アシスタント
浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者
いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
スタジオゲスト
野口聡一
VTRゲスト
工藤夕貴
日本テレビ「ヒルナンデス！」公式サイト：https://www.ntv.co.jp/hirunan/
