ヒルナンデス2024.03.15

今日のヒルナンデス【場所はコストコ！コストコ通・北斗晶のアレンジ料理!定番チキンで韓国美容鍋レシピ】が登場！

2024年3月18日（月）11時55分～13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「北斗晶コストコ最強アレンジ」が登場！

コストコ通・北斗晶のアレンジ料理!定番チキンで韓国美容鍋

ニコル・北斗のお得に使い切りレシピは、去年８月に結婚した藤田ニコルが北斗晶から料理を学ぶ新企画！安い！無駄無し！超簡単！なアレンジ料理を伝授
今回はコストコ編！

出演

浦野アナ・藤田ニコル・北斗晶・庄司智春

紹介店

コストコ幕張倉庫店

北斗さんレシピ

超簡単タッカンマリ

材料（約４人分）
・ロティサリーチキン：1羽
・じゃがいも：4個
・長ネギ：１本
・にんにく：2片
・ギョーザの皮：８枚
・水：１リットル
・鶏ガラスープの素：大さじ１
つけダレ
・塩・こしょう、酢醤油、コチュジャンなど

作り方
①じゃがいもは皮を剥いて1cm厚さの輪切りにし、耐熱皿に広げ、ラップをして６００Ｗの電子レンジで５分加熱する
②ロティサリーチキンに味が染み込みやすくなるよう切り込みを入れる
③土鍋にロティサリーチキンを入れ、袋の中のタレも加え、沸騰したお湯、鶏ガラスープの素、薄切りにしたにんにく、レンジで温めたじゃがいもを入れる
④ギョーザの皮を２枚重ね、水にくぐらせ、くるくると巻き（端っこは中に入れる）トッポギのような形を作る
⑤鍋にギョーザの皮トッポギ、５㎝の長さに切った長ネギを入れ、蓋をして１０分ほど煮込んだら完成

時短北斗流そぼろきんちゃく

材料（10個分）
・油揚げ：5枚
・合いびき肉：３００ｇ
・えのきだけ：1パック（１２０ｇ）
・醤油・みりん：各大さじ２
・砂糖：大さじ１
・おろししょうが：小さじ１
・うずら卵（水煮）：6個
・切り餅：1個
・小ネギ：５～６本（細くてやわらかい部分、２０ｃｍ長さ程度を１０本）
・水：２００ｍｌ
・和風だしの素：小さじ１
・一味唐辛子：お好みで少々

作り方
①油揚げは、上で菜箸を転がしてから半分に切り、袋の口を広げる
②半分に切った油揚げを４つだけひっくり返す　（具材が分かるようにするため）
③袋にひき肉、砂糖、醤油、みりん、しょうがを入れる
④袋を閉じずにこねながら混ぜる
⑤えのきを３㎝幅に切り④の袋に入れる
⑥⑤の袋をこねながら混ぜる
⑦具材を一方の角によせ、口を縛って袋の端をキッチンハサミで切る
⑧油揚げの袋の半分くらいまで肉だねを詰め、表面のままの油揚げに「うずら卵」、裏返した油揚げに４等分にした切り餅を１つずつを詰め、手でほぐし、柔らかくした小ネギで口を縛る（計１０個作る）
⑨鍋、もしくはフライパンに巾着を並べて少し焦げ目がつくまで焼き、水で溶いただしの素を注ぐ（巾着の高さ半分程度）蓋をして中火で１０分ほど煮込む
⑩小皿に盛り付けて一味唐辛子をかけて完成