話題の情報2021.02.08

【人生の楽園】に場所は山梨県北杜市【南アルプス愛するキッチン・パスタ屋さん・イタリア料理店 Kaikoma kitchen（カイコマキッチン）】店主シェフ安田貞和さんと由美さんが登場紹介！

山梨県北杜市【イタリア料理店 Kaikoma kitchen（カイコマキッチン）】店主シェフ安田貞和さんと由美さんが【人生の楽園】に登場！場所は？

山梨県北杜市「イタリア料理店 Kaikoma kitchen（カイコマキッチン）」を営む店主シェフ安田貞和さんと由美さんが、2021年2月13日土曜6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に登場するそうです。

2021年2月13日（如月の弐）テレビ朝日｢人生の楽園｣の放送内容は、「山梨県北杜市～南アルプス愛するキッチン～」で大自然南アルプスの甲斐駒ヶ岳に魅せられ、サラリーマンを辞め東京から山梨県北杜市へ移住、2020年にイタリア料理店を始めた安田貞和さん(50歳)と妻の由美さん(48歳)が紹介されます。

安田貞和さんは千葉県生まれ東京育ち。大学卒業後ソフトウェア会社でエンジニアに。オートバイのサークルで出会った由美さんと34歳で結婚。ツーリング好きの2人は自然豊かな土地で暮らしたいという共通の夢があった。夢を叶えたいと移住先を探していた貞和さんは、社員旅行で見た南アルプス・甲斐駒ヶ岳の風景を思い出す。そこから北杜市を訪れ、豊かな自然と甲斐駒ヶ岳に見せられ、41歳で北杜市に土地を見つけ家たてる。

東京のと週末北杜市で暮らす2拠点生活が1年ほどつづき、44歳で会社を早期退職。趣味だった料理で生計をたてようと調理師専門学校でイタリアンとフレンチの基礎を1年間学ぶ安田貞和さん。卒業後北杜市に完全移住、地元イタリア料理店で2年間経験を積み、店名を大好きな甲斐駒ヶ岳にちなんだイタリア料理店「Kaikoma kitchen(カイコマ　キッチン）」を2020年1月オープンする。

オープンから新型コロナの影響で厳しい営業のなかお店で少しでも地域を盛り上げたいと地元の食材に拘った料理を提供。地元の信玄鶏のパスタ、サラダやスープに地元野菜を使用した週替わりランチや由美さんの作るケーキなどデザートなどスイーツが話題となり人気に。

今回の映像では、自然豊かな田舎で暮らしたい共通の夢を理想の土地で実現した夫妻の甲斐駒ヶ岳をながめながらの暮らし、オープンから1年えお店に来るお客さんとの交流を紹介。必見！

イタリア料理店「Kaikoma kitchen(カイコマ　キッチン）」はどんな店

甲斐駒ヶ岳の麓、南アルプスの天然水でお馴染みの北杜市白州町のパスタ屋さん。地元食材にもこだわりクリスタルポーク、信玄鶏、季節感を大切に、旬の食材を使うお店。ランチでは、週替わり2～3種のオーナーが選び抜いたもちもち食感のパスタが味わえる。また夜はバールに変身！珍しいお酒も揃い、絶品のパテやアヒージョをつまみながらゆったり楽しめるお店。