2023年11月18日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・第1003回 新米」の回に、にある「」が登場するみたいですよ！「幻の“小滝米” おいしい魅力」野や山が黄金色に映える季節に食べたくなるのが…秋のごちそう新米です。卵やいくら、ちりめんなどおかずによって味わい方も様々。炊き立てをそのまま頬張るのもおいしい。長野県栄村の戸数わずか13戸の小滝集落は、毎年伊勢神宮に奉納されている幻のコシヒカリ「小滝米」の産地です。
信州の地物を生かした料理が評判「太助」
住所：〒394-0027 長野県岡谷市中央町1丁目6-11
TEL：0266-22-2951
公式サイト：http://www.umai-tasuke.com/
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2023年11月18日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国・第1003回 新米」内容は、「被災を乗り越えて…“幻の新米・小滝米”郷土の宝…復活に賭ける！」が登場します。主役は幻のコシヒカリ・小滝米。被災を乗り越え、郷土の宝復活に賭けた男 小滝米作りのリーダー樋口正幸さんの情熱とは!?小粒で甘みの強い新米で仕立てる銀座「FARO」の加藤峰子シェフパティシエの「米のデザート」は必見です
- 語り：薬師丸ひろ子
- 音楽：綺羅
- テレビ朝日「食彩の王国」公式サイト：https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
