奇蹟!おすすめ!高砂市のカントリーレストラン「ファーマーズキッチン イヌイット」は未来に残すべきレストランですぞ!

ファーマーズキッチンイヌイットの考え方

名店は人を選ばず。こんにちはロング(@rongkk1)です。

高砂市イヌイットといえばレストランの名店です。いろんな雑誌に取り上げられても変わらないもてなしと料理と評判です。

マスター、お店のスタッフ、空間、そして料理。全てが共感しあい、共鳴しあってある種独特な世界観を創り出す場所と言っていいレストランです。

特別でない当たり前な在り方。上質で質素。詫び寂び。情緒。ストレス社会にあって頭がスッキリする場所です。

いまの場所に移転して15年。久しぶりにイヌイットの料理を食べて変わったことがありました。味は変わらず美味しい絶品ですが、メニューがぎゅっと引き締まった感じがしましたね。

あ、マスターはより柔らかくなってた(^^)

いい空気だしてるなぁ。そんな空気感は憧れちゃうわ。

近くに見える高御位山が素敵!

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今回は絶対食べたかったので一番乗りだ!

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以前来た時にくらべ店の周りもより雰囲気アップしていていいですね~

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お店がオープンするまで20分ほど周辺を散策。時間をつぶすのには周辺環境がいいので退屈しませんよ~。

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高砂市、高御座を北側に望み、西北には鹿島神社がある平野に、地元のみならず近隣市町村からお客様がやってくる人気レストランイヌイットがあります。

いまの場所に移転し15年。以前東加古川で営業していた期間も含めると24年になる名店です。

今年に入ってから3度ほど店に出掛けましたが、人気店ゆえお客様で一杯!残念ながら絶品料理を味わうことができなかったんですね〜。ま、日曜祝祭日は超混みますので、予約できるかたは予約をお勧めします。

今回は、超早く出掛け無事入店!
久しぶりにマスターの絶品料理を味わう事ができましたよ!

今回は一番奥の席に。お店の中が見渡せていいね~。

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今回は家族で、

●そらまめ農業さんの元気卵の目玉焼き添へのハンバーグデミグラスソース
(卵はそらまめ農場さんから、安全な自家配合のエサでひらがいされた元気鶏)

●季節のお魚料理
(鮮魚はアスパの魚屋しんちゃんより)

●若鳥の香味焼きおろしポン酢仕立て
(若鳥は公設市場の仲良し兄弟、鳥桂さんより)

●若鳥のハーブやきトマトソース
(店のローズマリーを剪定しながら)

・野菜スープ
・大根サラダ
・白米/玄米/パン(お選びください)
・珈琲/紅茶/オレンジジュース(ストレート・レモン・ミルク)(お選びください)

以上のセットで食べた!

そして、アラカルトから、

サワラのあぶりカルパッチョサラダ仕立て

じゃがいもフライも注文!

がっつり食べましたよ!!

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新しいメンズのかたもイケメンでテキパキ仕事をこなしてはりました!気持ちいいね~

お!ポテト!変わらず旨い!

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車運転のためノンアルコールで。ほんとはヱビスビールのみたかったわ===!

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若鳥のハーブやき!!!鶏の皮がパリパリ肉がジュ~シ~やわ~!!!うまい!

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きた!定番メニュー!そらまめ農業さんの元気卵の目玉焼き添へのハンバーグデミグラスソース!僕は
やっぱり久々に定番メニューが食べたくなりましたのでこれ!!!
ほんまもんの玉子の黄色がレモン色で綺麗~~~!

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若鳥の香味焼きおろしポン酢仕立て!ポン酢も自家製!酸味が程よくていいわ!

image定番の玄米。昔、東加古川時分に残った玄米でおにぎり作ってくれたの思い出すわ!イヌイットの玄米ご飯は最高です。

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サワラのあぶりカルパッチョ。ほんまヱビス飲ませて=====!

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定番大根サラダもかわらないね~って思ってたら、玉子が入ってる!バージョンアップしてる!

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クッキーもサクサク感がましてるやん!マスタ~ありがとう!おいしかったわ!満足満足!大満足や!

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イヌイットのお店のスタイルは、料理もそうですが、
環境との距離のてりかた考えかたは、人や地域、他のレストラン、
飲食店に大きな影響を与えています。

個人のスタイルを大切に、環境や自然と無理なく付き合う。
僕も影響を受けたひとりです。

マスターは僕の憧れの人でもありますからね、尊敬してます。そのやわらか~い雲のような感じの雰囲気。

店に入って、メニューをえらび、あるがままな世界観はいつ行っても変わらない気づきを得ることができる。

皆様もぜひお出かけください。高御座を眺めながら、ランチ、ディナーを楽しめますよ。

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いっぱいの矛盾もありますが・・・。

イヌイットは自然の側でありたい。その事を意識しながら愉しく暮らしていきたい。

イヌイットは自分で作れるものは自分で創ろう!

修理できるものは修理して使おう!「自分たちの暮らしは自分の手で」を大切にしています。

今、お金を出せばなんでも簡単に手に入ります。

そんなあじけない暮らしより、自分達で工夫して創りだすほうがもっと幸せで豊かな暮らしができるのではと・・・・。

また、つくり手がわかる心の通った、そんな人達とのつながりも大切にしています。

Everything is connected(あらゆるものは、あらゆるものと結びついている)

 

「Farmer‘s Kitchen INNUIT ファーマーズキッチン イヌイット すべてはつながっているのだ。Everything is connected」メニュー

ランチメニュー

ランチータイム:am11:30~pm2:00 (ラストオーダー)

4月よりランチはすべて1350円(税込)

・ランチはすべて大根サラダ、野菜スープが付いています。
・白米・玄米・パンをお選びください。(パンのバターが必要な方はお知らせください。)

白米大盛 プラス50円
玄米大盛 プラス100円

食後のドリンクは200円いただいております。
・珈琲・オレンジジュース/紅茶(ストレート、レモン、ミルク)からお選びください。

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  • そらまめ農業さんの元気卵の目玉焼き添へのハンバーグデミグラスソース
    (卵はそらまめ農場さんから、安全な自家配合のエサでひらがいされた元気鶏。自然な卵の黄身はレモン色!)
  • 自家製ポン酢と大根おろしのあさりハンバーグ
    (大根おろしとお肉の相性はバツグン!しょう油、酒、みりん、米酢、ゆずに、かつお節、こんぶを入れて寝かせた元気ポン酢です!)
  • ナチュラルチーズをのっけたトマトソースのハンバーグ
    (チーズは合気道の先生でもあるスプレムさんから)
  • 八丁みそと大根おろしのハンバーグ
    (店で仕込んだ合わせみそをブレンドしたソースで!)
  • たじまやさんの元気豆腐と根菜、ひじきのハンバーグ
  • (100%国産低農薬大豆使用、天然にがりを使用。本物の豆腐です。肉、卵、乳製品は入っていません。)
  • 若鳥の香味焼きおろしポン酢仕立て
    (若鳥は公設市場の仲良し兄弟、鳥桂さんより)
  • 若鳥のハーブやきトマトソース
    (店のローズマリーを剪定しながら)
  • 琉球豚肩ロースのグリル サワークリーム添へ~サラダ仕立て
    (お肉は加古川の精肉店「いろは」さんより)
  • 琉球豚肩ロースのグリル ネギみそソース
    (赤ワインに合うのだ)
  • 季節のお魚料理
    (鮮魚はアスパの魚屋しんちゃんより)
  • ちょっとリッチに 国産牛のステーキおろしポン酢仕立て(100g)1650円

※ご注文をお聞きしてから焼きますので多様お時間申し訳なくです。
※ご注文をいただいたメニューによってお出しすする順番が前後する場合がございますがご了承ください。

アラカルトメニュー(税別)

  • じゃがいもフライ 450円
  • 生ハムとじゃがいもフライの盛合せ 1000円
  • じゃがいもと自家製ミートソースのグラタン 780円
  • ガーリックトースト 500円
    (薄切りパンが6枚)
  • ソーセージの盛り合わせ 980円
  • 大盛 大根サラダ 500円
  • ベジ豆腐グラタン 680円
    (たじまやさんの元気豆腐に干し椎茸、高野豆腐、香味野菜をトマトソースで煮込んだ具をのっけたグラタンです!)
  • クラウスターノンアルコールビール(ドイツ) 300円
  • エビス生ビール 480円
  • 梅酒オンザロック 300円
    (食前酒にどうぞ、 本格玄米焼酎と有機栽培の梅酒を使用)
  • グラスワイン(140ml)/●ちょっとだけグラスワイン(70ml)
    赤 500円(チリ)    赤 250円
    白 400円(フランス)  白 200円

他、ドリンクメニューはテーブル横のマスタードのビンの中に!!

ディナーメニュー

  • ディナータイム pm5:30~pm8:00 (ラストオーダー)pm9:00(close)

※前日までにご予約いただけましたら3800円(税込)のおまかせコースもご用意できます。

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  • そらまめ農業さんの元気卵の目玉焼き添へのハンバーグデミグラスソース
    (卵はそらまめ農場さんから、安全な自家配合のエサでひらがいされた元気鶏)
  • 自家製ポン酢と大根おろしのあさりハンバーグ
    (大根おろしは胃腸をととのえる消化酵素がいっぱい!)
  • ナチュラルチーズをのっけたトマトソースのハンバーグ
    (チーズは加古川のスプレムさんから。お肉は加古川の「いろは」さんより。)
  • 八丁みそと大根おろしのハンバーグ
    (八丁みそとイヌイットで仕込んだ合わせみそをブレンドし、みりんでのばしたソースです。)

☆上記のハンバーグはすべて950円

  • たじまやさんの元気豆腐と根菜、ひじきのハンバーグ 800円
    (100%国産大豆(低農薬)使用!濃厚でうまい!!)
    (ドレッシングやポン酢など調味料は稲美町のグリーンライフさんから醤油はチョーコーさんから)
  • 若鳥のハーブやきトマトソース 980円
    (店のローズマリーを剪定しながら)
  • 若鳥の香味焼きおろしポン酢仕立て 980円
    (若鳥は加古川の鳥桂さんより)
  • チキンとリンゴのステーキ、クリームマスタードソース(季節限定) 1200円
    (甘酸っぱいソースに店のクルミをちらして)
  • 琉球豚肩ロースのグリル 980円
    サワークリーム添へ~サラダ仕立て
  • 琉球豚肩ロースのグリル 980円
    ネギみそソース(豚ってこんなにうまかったの~)
  • 国産牛のステーキおろしポン酢仕立て(国産牛100g) 1400円
  • 季節のお魚料理
    (鮮魚はアスパの魚屋しんちゃんより)
    (野菜はのりふと農園・しのたろう農園・広岡ファーム・富士原農園・丸大青果より)

<セットメニュー> プラス+700円

・野菜スープ
・大根サラダ
・白米/玄米/パン(お選びください)
・珈琲/紅茶/オレンジジュース(ストレート・レモン・ミルク)(お選びください)

※白米の大盛はプラス50円
※玄米の大盛はプラス100円
※玄米は無農薬、無化学肥料米です。
※白米はケンショーさん。玄米はグリーンライフさん。寺田農園さん。パンはカーニバルさんから

アラカルトメニュー

  • じゃがいもフライ 450円
  • 自家製ミートソースとじゃがいものグラタン 780円
  • ガーリックトースト 500円
    (薄切りパンが6枚)
  • タコス 500円
  • 生ハムとブルーチーズの盛り合わせ 1000円
  • ソーセージの盛り合わせ 980円
  • 大盛 大根サラダ 500円

ドリンクメニュー

  • クラウスターノンアルコールビール(ドイツ) 300円
  • エビス生ビール 480円
  • 梅酒オンザロック 300円
    (食前酒にどうぞ、 本格玄米焼酎と有機栽培の梅酒を使用)
  • グラスワイン(140ml)/●ちょっとだけグラスワイン(70ml)
    赤 500円(チリ)    赤 250円
    白 400円(フランス)  白 200円※他、ドリンクメニューはテーブル横のマスタードのビンの中に!!

※メニューは価格表は2016年4月のものを参考にさせていただきました。

Farmer‘s Kitchen INNUIT ファーマーズキッチン イヌイット 営業情報

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