話題の情報2021.06.21

【食彩の王国・東京都西東京市やすだ農園ズッキーニ】に【場所は東京都港区南青山。ズッキーニで作るモダン中華「乃木坂　結yui（のぎさかゆい）」増山剛シェフ・ズッキーニ料理レシピ】が登場紹介！

2021年6月26日（土）9時30分～9時55分放送の「食彩の王国・第887回ズッキーニ」の回に、東京都港区南青山にあるズッキーニで作るモダン中華「乃木坂　結yui（のぎさかゆい）」増山剛シェフが登場するみたいですよ！

中華料理でつかわれはじめたズッキーニ。。エビのすり身と合わせて春巻きに仕立て、香辛料や香味野菜たっぷりの漬け汁でスパイシーな漬物など、旬のおいしさを大切にする増山剛シェフは「味が濃くて野菜本来の味がする」とやすだ農園ズッキーニを絶賛。

ズッキーニで作るモダン中華　乃木坂　結yui

住所：東京都港区南青山1-23-12 m&one南青山1F
TEL：03-4362-8100
公式サイト：https://www.instagram.com/nogizaka_yui/

テレビ朝日「食彩の王国」番組データ

最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

2021年6月26日（土）9時30分～9時55分放送のテレビ朝日「食彩の王国・第887回ズッキーニ」内容は、「初夏の彩り…東京育ちの新鮮ズッキーニ！」が登場します。西東京市やすだ農園の4代目の若手農家安田加奈子さん弘貴さん夫婦が育てるズッキーニは全国から引っ張りだこ！栽培の苦労とブランド化の成功を追いました。家庭でお手軽に使える旬のズッキーニ簡単レシピも紹介！また、やすだ農園のズッキーニをつかい本場パリで腕を磨いた「Restaurantけんぞう」村田大樹シェフがいつも名脇役のズッキーニを主役にした新作メニューに挑戦、安田夫妻に披露する！必見！